Blanquette de Veau à l'ancienne
Un plat, à l'arôme et à la saveur inimitable, typique du terroir français :
- Veau
- Carottes
- Poireaux
- Navets
- Champignons de Paris
- Beurre manié
- Crème fraîche épaisse
- Herbes & Aromates
accompagnée de riz blanc
Daube Provençale
Un délice de la cuisine française mijoté plus de cinq heures :
- Viande de boeuf Charolaise
- Petits champignons bouchons
- Carottes
- Lardons
- Olives noires
- Thym & romarin Label Rouge de Trets
- Laurier
accompagnée de polenta maison
Encornets farcis
Une halte du coté de Sète pour cette recette originale.
- Poisson
- Tomates
- Vin blanc
- Cognac
- Oignons, ail, persil ...
accompagnés de riz
Couscous Oranais
Dans notre tour de la Méditerranée, une étape festive à Oran pour ce couscous haut en saveurs épicées :
- Collier d'agneau de France
- Poulet de France BIO
- Merguez halal
- Courgettes, courges, navets, carottes, pois chiches
- Semoule ....
Aïoli Provençal
Un grand classique de Provence :
- Morue
- Moules
- Choux-fleur
- Carotte
- Pommes de terre
- Haricots verts
- Oeuf bio
- Ail
- Huile d'olive BIO & de tournesol